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黑狗啤的创办人是Sir Arthur Guiness (1725–1803)，创办于1759年。 Black dog beer is the founder of Sir Arthur Guiness (1725-1803), founded in 1759.
创办10年后，成功打入英国市场。 Established 10 years later, successfully broke into the British market.
在1803年，Arthur Guinness 去世，他的儿子Arthur Guinness II 接管（下图）。 In 1803, Arthur Guinness died, his son, Arthur Guinness II to take over (below). 在他的领导下，黑狗啤又成功的运入几个当时出名的岛屿港口，葡萄牙。 Under his leadership, the black dog beer successfully transported into a few well-known at that time the island port, Portugal. 比利时和美国纽约。 Belgium and New York.
一些Guinness Stout 的历史照片： Some Guinness Stout historical photos:
1815 : 1815:
1834 : 1834:
1860 : 1860:
1862 : 1862:
1869 : 1869:
1877 : 1877:
1886 : 1886:
1910 : 1910:
1929 : 1929:
1949 : 1949:
1954 : 1954:
1958 : 1958:
1959 : 1959:
1963 : 1963:
1964 : 1964:
1965 & 1970 ( 以下这两张是在马来西亚的… ) 1965 & 1970 (below which two are in Malaysia ...)
1984 : 1984:
1993 ( 又是马来西亚的): 1993 (again in Malaysia):
2000 ： 2000:
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1月11日生日特質-評判專家
1月11日出生的人，不僅意志力堅定、非常能幹而且個性剛強，能夠準確地評估生活中的各種經驗和所遇到的人。他們通常覺得自己對任何人、事都沒有偏見。事實上，他們在判斷時，經常會因為原來所相信的事物，而出現一些偏差，所以他們的客觀也不是百分之百的。
這 天出生的人，如果更能將個人的信念暫放一旁，就可以更公平地評估週遭的人事物。道德感強烈的他們，對於有違個人信念的事情都會嚴厲譴責。這種態度會在面對 孩子的教養上出現問題，因為譴責會讓孩子產生罪惡感，使得孩子缺乏自信、獨立自主的能力。因此，這天出生的父母，要盡量避免扮演高高在上的批判角色，因為 這樣的角色，最會製造出敵意和反抗。
當 論及他們所熟悉的書、東西、方法和各種系統的價值時，他們確實有真知灼見，甚至可以媲美專家。由於這種技能使他們經常被請去發表意見。或許在物品投資的價 值，或許在產品品質上，或許在作品、藝品、藝術品的真偽方面等等。在各方面他們都能展現出優秀的分析能力，能技巧地判斷，冷靜地抽絲剝繭。這天出生的人通 常能夠立刻發現缺失，因此在去除工作流程中的浪費或腐敗時，他們可以有很大的貢獻；想要欺騙他們幾乎是不可能的。
很 不幸的，這天出生的人有時也會頭腦死板、固執、不知變通，一旦做了決定，就再也沒有討論空間。因此當他們在談論一些其實知道得很少或什麼都不知道的事情 時，還是很有自信地認為自己不會犯錯，這一點很讓別人受不了，但他們經常只是很冷靜地重複所說的話，立場堅定不搖。除非他們說的話真的被證明是錯的，不然 這些話可能會被當成聖經般遵守。
對 他們而言，最迫切的需要就是「彈性」。事實上，他們的性格保有慷慨、仁慈和專注的特性，只是斷然的評判態度使得他們無法更開放地接受別人。偏見和嚴格的意 見只會阻礙他們施展力量，也就是說，讓他們無法清楚地瞭解人生經驗，也無法有任何見解。雖然堅持和耐心也是必需的，然而開放自己的心智，在開放的態度之 下，運用自己評斷的智能和分析的能力，卻是當務之急。
＊ 幸運數字和守護星 ＊
1 月11日出生的人都受到數字2（1+1=2）和月亮的影響受數字2主宰的人是很好的工作夥伴，卻不是最佳的領導者。受到土星（魔羯座的主宰行星）的影 響，1月11日出生的人通常是個孤獨者；而月亮的影響則可能讓他們對於社會如何運作和如何定義個人在社會裡的角色，具有獨到的見識。這天出生的人經常是很 優秀、忠心的伴侶。數字11也經常顯示出他們對「雙」的興趣，像巧合、平衡、雙胞胎、鏡面相對的影像，或其他成雙成對的事物。
＊ 健康 ＊
1 月11日出生的人經常因過分注意照顧別人而將自己累垮。他們必須學習放鬆，離開工作崗位放個假。除此之外，他們必須要有足夠的信心偶爾放手，容許事情自動 發展。過分緊張的精神會讓身體牌僵硬的狀況，年紀大時對骨骼系統的影響特別明顯。因此他們必須放寬自己的飲食習慣，多接受新的食物，多嘗試各種烹調方式。 一般來講，千變萬化但均衡的飲食對他們是最好的。在運動上，他們應該努力維持固定的運動習慣，不要太激烈，最適合的運動是走路和游泳。
＊建議 ＊
維持彈性，放開胸懷接受所有的可能性。不要在給別人機會之前先埋怨別人。承認自己的錯誤，在適當的時候別吝於給予讚美。
＊ 節假日和習俗 ＊
1.阿爾巴尼亞國慶日
2.查德獨立日
3.尼泊爾團結日
4.中華民國司法節
＊ 生日名人 ＊
蔡元培， 革命家、教育家、政治家。中華民國首任教育總長，1916年至1927年任北京大學校長，革新北大，開「學術」與「自由」之風；1928年至1940年專 任中央研究院院長，貫徹對學術研究的主張。他提倡民權與女權，鼓吹自由思想，致力革除「讀書為官」的舊俗，開科學研究風氣，重視公民道德教育及附帶的世界 觀、人生觀、美學教育。
美國慈善家伊茲拉康乃爾 (Ezra Cornell)，也是商人，發明電報系統並創立康乃爾大學。
美國游泳選手崔西考金斯(Tracey Caulkins)，曾三次獲得奧運金牌，並創下五次世界紀錄。
美國精神醫療學家羅傑古勒明(Roger Guillemin)，與史瓦利共同發現(peptide)荷爾蒙而獲得諾貝爾獎。
＊ 生日塔羅牌 ＊
大秘儀塔羅牌的第11張是「正義」。牌面坐著一位安詳的女性，一手拿天平、一手拿寶劍。她提醒我們遵循整個宇宙的規律，只要我們堅持正道，生活就能維持平衡與和諧。這張牌正立時代表正直、公平、誠實的和紀律；倒立時則暗喻消極、疏遠、懼怕創新以及不滿。
＊ 靜思語 ＊
盡量不要有成見，讓自己有呼吸新鮮空氣的機會。
＊ 優點 ＊
方向清楚、具確定性、勤勉。
＊ 缺點 ＊
固執、煩人。
＊ 星座物語之魔羯座 ＊
-執著忍耐的愛情忍者
魔 羯座最令人咋舌的地方，是他那無人能出其右的耐心及毅力，什麼事情只要交到他手上，他都能排除萬難、抗拒壓力，展現最佳能力完成使命，這是其能力的表現， 也是魔羯座的宿命，他非常務實上進，為了工作，其他的事可以擱在一旁，包括愛情、婚姻、家庭等，常被稱為工作狂，而他會成功的主因也在此。
他的自律甚嚴，對愛也沒有敏銳的知覺，在愛情方面，顯得笨拙無知，還需要再教育學習，他對工作有雄心壯志，對愛情卻束手無策，他畢生重心在工作，唯有工作上的成就才能讓他安心。
＊ 星座愛情之魔羯座 ＊
-以沉穩謹慎的步伐，向愛情對象小心前進
當他遇到所要追求的目標時，會不畏艱難，仔細又謹慎，一步一步的向前逼進；以不具侵略性，且沉穩矯健的步伐，朝目標邁進，不容出現失誤的發生，因為那是一件很難堪的事。他最終的情人可以得到的，將會比想像的還要多很多，當然包括他的財富、事業還有所有一切努力的成果。
魔 羯座的外表看起來心平氣和，行事堅強，似乎任何事皆無法打亂他的冷靜心靈，但他卻仍舊受到多種情緒的折騰，需要被愛，卻刻意掩飾；不願直接坦白他的感情， 又對愛情忠誠專一，他認為愛情是一個很重要的責任。不會將甜言蜜語掛在嘴邊，愛不需要說得太多，只要內心這麼認定就好了。
＊ 愛與戀之魔羯座 ＊
-魔羯座的愛人
1.記住，你也必須努力工作，那對他來說是最有意義的事。
2.別對他要求太多愛的表現，他認為愛是放在心理的。
3.他是比較羞於表達的，有時他的情人必須主動點，適當的調味劑有助於戀情的發展。
-失戀的魔羯座
1.工作、工作再工作。
2.向公司申請加薪或升職，以魔羯座的工作表現來看是很容易的，而那也是最大的鼓勵。
3.給自己一個放鬆心情的長假，犒賞自己這段日子以來的努力。
＊ 1月11日生日巧克力 ＊
生日巧克力:酒心咖啡黑巧克力。
代表的巧克力意義:堅持原則，重視道德意識，容易固執不知變通，需要廣納多方意見。
＊ 生日愛情 ＊
溫柔體貼的個性，輕易就能擄獲對方的心，只要能看穿意中人的心意，凡事先幫對方設想好，愛情通常手到擒來，交往對象或是另一半都在你的掌握之中。但是你有時會在一些鎖事上斤斤計較，相處時間愈久發生口角的機會也會愈來愈多，建議你對於這些小事不要過於在意。
＊ 生日情人 ＊
生日的戀愛對象：1月5日 1月18日 2月8日 3月5日 4月6日 5月21日 6月29日 7月28日 8月2日 9月1日 10月7日 11月15日。
＊ 生日朋友 ＊
生日的朋友對象：1月4日 2月10日 3月9日 4月8日 5月16日 6月24日 7月23日 8月4日 9月3日 10月20日 11月1日 12月18日。
＊ 叮嚀小語 ＊
保持彈性，放開心胸接受各種可能性。培養自己的信心，放手讓事情順其自然發展，能夠承認自己的錯誤，也別吝於給別人讚美。
＊ 幸運物和顏色 ＊
植物園，郵局和米色。
